一、成立

        台南教區成立於民國五十年三月廿一日，轄區是由高雄教區劃出，包括有台南市、台南縣及離島澎湖。首任主教為羅光總主教。
        民國五十二年三月二日經省民政廳核准成立財團法人，並於同年三月十二日在法院完成登記。
　　民國五十九年奉教會最高當局指令，將澎湖劃出，成立澎湖宗座署理區，所以台南教區轄區只有台南市及台南縣。
       民國八十八年，現在台南轄區為台南市、台南縣及澎湖縣。現任主教為林吉男主教。

二、事業

甲：

傳教事業

        本教區成立之前，轄區內己有道明會士、方濟會士、遺使會士及 靈醫會士分別在台南市、台南縣及離島澎湖等地傳教。成立之初即將轄區化為四個總鐸區，即：

(一)

台南市總鐸區：轄區為台南市，共有十六個堂區，分別由教區神父及修會神父主持。

(二)

新營總鐸區：轄區為曾文溪以北地帶，共有十六個堂區，全由方濟會士主持。

(三)

新化總鐸區：轄區為台南縣中除方濟會士轄區以外的堂區，共計有十四個，分別由教區神父及慈幼會士主持。

(四)

馬公總鐸區：轄區為澎湖、馬公，共有六個堂區，分別由靈醫會士及教區神父主持。

        當時堂區及佈道所共計有五十二處。神父計：教區神父卅五人，道明會士五人，方濟會士十五人，遣使會士五人，靈醫會士五人，耶穌會士四人，慈幼會士十人及聖言會士一人，共計神父八十人在本教區服務。
       民國五十九年二月馬公總鐸區取消，成立澎湖宗座署理區。民國六十年，新營總鐸區化分為新營總鐸區及麻豆總鐸區。民國五十八年將新化總鐸區改為善化總鐸區，所以教區轄區化分成了：台南市、善化、新營及麻豆四個總鐸區。
       民國七十四年八月九日主教公佈，將教區原有四總鐸區取消，重新劃分為六個總鐸區。並不再以地區城市取名，而為倡導敬禮中華真福殉道，特取：

(一)聖在德  (二)聖瑞廷  (三)聖趙榮  (四)聖翰佐  (五)聖林昭  (六)聖文瀾等六人為主保並命名。

民國八十二年二月廿五日教區司鐸咨議會決定調整總鐸區，重新劃分：

(一)

開山總鐸區─主教座堂、大林堂、南寧堂、鹽埕堂、二空堂、中山堂 路天主堂、西區濟生街、安平堂，共八個堂區。

(二)

東門總鐸區─東門堂、聖心堂、母佑堂、光明堂、影三堂、開元堂、公園 堂、仁德堂、歸仁堂，共九個堂區。

(三)

新化總鐸區─大灣堂、新化堂、山上堂、玉井堂、永康堂、善化 堂、大內堂、六甲堂、官田堂、隆田堂、果毅堂、新市堂，共十二個堂區。

(四)

新營總鐸區─麻豆堂、鹽水堂、佳里堂、學甲堂、下營 堂、新營堂、柳營堂、白河堂、東山堂、仙草埔堂、菁寮堂、安溪寮， 共十二個堂區。

(五)

澎湖總鐸區─馬公堂、湖西堂、白沙堂、西嶼堂，共四個堂區。

所以台南教區 有五個總鐸區，共計：堂區四十六堂（包括代管區），教區神父三十四人。

民國九十三年，教區又重新劃分總鐸區：

(一)

第一總鐸區─主教座堂、大林堂、南寧堂、鹽埕堂、二空堂、中山 路天主堂、西區濟生街、安平堂、天主之母傳道所，共九個堂區。

(二)

第二總鐸區─東門堂、聖心堂、母佑堂、光明堂、開元堂、公園 堂、仁德堂、歸仁堂，共八個堂區。

(三)

第三總鐸區─影三堂、大灣堂、永康堂、新化堂、山上堂、玉井堂、善化堂、六甲堂、官田堂、隆田堂、新市堂，共十一個堂區。

(四)

第四總鐸區─ 果毅堂、麻豆堂、鹽水堂、佳里堂、學甲堂、下營堂、新營堂、柳營堂、菁寮堂、安溪寮、白河堂， 共十一個堂區。

(五)

第五總鐸區─馬公堂、湖西堂、白沙堂、西嶼堂，共四個堂區。

乙：教育事業

一、

中學：台南教區有四所高級中學：(一)黎明高級中學，校址在台南縣麻豆鎮。(二)聖功女中，在台南市北區。(三)慈幼高工，原為高中，後改為高工，又改為慈幼工商，設於東區裕農路，由慈幼會士主持。(四)德光女中， 於九十八年改為德光中學。

二、

小學：本教區轄下有私立寶仁小學一所，由寶血女修會負責。

三、

幼稚園、托兒所：各托兒所及幼稚園分別由教區及修會負責管理。

丙、社會服務機構

本教區轄下設有為服務社會不同的單位，各單位都委由專人負責。
瑞復益智中心、惠民啟智中心、露晞少年教養中心、老吾老養護中心、德蘭園、德蘭啟智中心、伯利恆文教基金、蘆葦啟智中心。