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梅山一個 沒有工業暄囂的山城，由於地勢的高低不一，造成多種多彩的產品目，產業以農林並營為主，光復前山園間作物以杉木、麻竹、桂竹、水果為主，筍乾、造紙、薪炭是居民的重要副業。光復後，逐漸增加茶，柑橘、檳榔、蓮霧的種植，是目前本鄉重要的物產。 隨著社會的變遷，過去曾鼎盛一時的筍桶、造紙、竹編、木器、薪炭等加工產業，已漸漸被推廣的精緻農業取代，隨之而起的梅山高山茶、蓮霧、蘭花、愛玉 、甜柿、梅果等農業特產品及觀光果園已深受全國民眾的喜愛。地方產業勢必經歷多次變革始能愈見成熟，鄉民憑著樂觀與不屈不撓的精神，用心改良農業產品，使產業文化得以永續發展。 「梅山椪柑」早有盛，產於本鄉太平以西，海拔90~400公尺之丘陵地帶，由於外形美觀、多汁、甜度高，更含豐富的圍維他命C，深獲喜愛，目前種植面積約871.90公頃。 「梅山高海拔烏龍茶」產於本鄉太平以東各村，曾護臺灣區精緻農業考評第一名，目前種植面積約達953.37公頃，佔全縣二分之一強。 |
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